I primi risultati Istat del 7° Censimento generale dell'agricoltura 2020

A ottobre 2020 risultano attive in Emilia-Romagna 53.753 aziende agricole con una superficie agricola utilizzata (SAU) di 1.045 mila ettari (pari al 46,6% della superficie complessiva regionale). In Italia le aziende agricole attive sono 1.133.023 con una SAU di 12.537 mila ettari.

È quanto risulta dai primi risultati del 7° Censimento generale dell’agricoltura diffusi il 28 giugno 2022 da Istat. Il Censimento si è svolto tra gennaio e luglio 2021, con riferimento all’annata agraria 2019-2020, dopo il posticipo imposto dal perdurare della pandemia. Si tratta dell’ultimo censimento a cadenza decennale che sarà sostituito dai censimenti permanenti e dalle indagini campionarie.

I risultati del Censimento forniscono un quadro informativo statistico sulla struttura del sistema agricolo e zootecnico a livello nazionale, regionale e locale. Inoltre, i dati sono comparabili tra gli Stati membri e indispensabili al monitoraggio delle politiche agricole e di sviluppo rurale della Comunità europea.
Nella realizzazione del Censimento le Regioni e le Province autonome hanno svolto un ruolo rilevante collaborando alla progettazione della rilevazione, al monitoraggio e per più step di controllo dati per diversi ambiti territoriali su tavole predefinite. Inoltre, la Regione Emilia-Romagna si è impegnata nella rilevazione sulle proprietà collettive. Le modalità di partecipazione della Regione all'attività censuaria sono state definite nel Piano regionale di Censimento.

La rilevazione censuaria ha visto la partecipazione delle unità agricole su più canali: CATI, CAWI e CAPI, raggiungendo un tasso di risposta lordo pari all’82,6% a livello nazionale. L’Emilia-Romagna è tra le regioni con il più alto tasso di risposta (87,2%), dopo Trento (91,4%), il Veneto (89,0%).
I primi risultati diffusi si riferiscono alla classificazione delle aziende per centro aziendale o sede legale. I dati territoriali secondo la localizzazione del terreno agricolo saranno diffusi da Istat entro la fine del 2022. Al momento la diffusione è prevalentemente a livello nazionale e di ripartizione geografica. Nella news si riportano le prime evidenze disponibili a livello regionale.

Numero di aziende e Sau

L’Emilia-Romagna, con le sue 53.753 aziende agricole, rappresenta il 4,7% del totale nazionale in termini di numero di aziende e l’8,3% in termini di SAU.

Il confronto con i censimenti precedenti, sebbene risenta di modifiche nel campo di osservazione, conferma il processo di concentrazione in atto nel settore agricolo. A partire dal 1982 - censimento con dati sostanzialmente comparabili con quelli del 2020 - si osservano cali sistematicamente più sostenuti del numero delle aziende rispetto alla SAU. Nei quasi 40 anni intercorsi le aziende sono diminuite del 68,7%, la SAU del 19% (-63,8% e -20,8%, rispettivamente, a livello nazionale).

Rispetto al Censimento del 2010, in Emilia-Romagna le aziende sono calate del 26,8% (erano 73.466) mentre la SAU ha subito una flessione contenuta, pari a -1,8% (era 1.064 mila ettari), decisamente inferiore a quella registrata nel decennio precedente (-5,8%). In Italia le aziende calano del 30,1% e la SAU del 2,5% (calo, quest’ultimo, in linea con quello osservato nel decennio precedente); nel Nord-Est le flessioni sono del 25,6 per le aziende e del 1,7 per la SAU, variazioni in linea con quelle dell’Emilia-Romagna. In tutte le regioni si osserva una diminuzione del numero di aziende, che varia dai valori più contenuti di Bolzano (-1,1%), Trento (-13,4%) e della Lombardia (-13,7%) al calo più sostenuto osservato in Campania (-42,0%).

Per la SAU si osservano andamenti differenziati con aumenti in otto regioni (fra cui Lombardia e Veneto) e riduzioni superiori al 10% nelle province autonome di Bolzano e Trento, in Toscana e in Basilicata.

Aziende agricole e superfici agricole utilizzate per regione. Anno 2020 (composizioni percentuali sui totali Italia)

Fonte: Elaborazioni Regione Emilia-Romagna su dati Istat. 7° Censimento generale dell’agricoltura

Come conseguenza degli andamenti visti, aumenta la dimensione media delle aziende regionali. La SAU media si attesta nel 2020 a circa 19,4 ettari, con aumenti di circa 5 ettari rispetto al 2010 e 10 ettari rispetto al 2000. La dimensione media è tra le più elevate fra le regioni italiane e decisamente superiore ai valori nazionale (11,1 ha) e del Nord-est (circa 13 ha). L’aumento rispetto al 2010 segue solo quelli registrati da Valle d’Aosta e Sardegna.
A livello nazionale è disponibile anche il dato relativo alla superficie agricola totale delle aziende agricole (SAT) pari a 16.474 ettari (14,5 ettari in media per azienda).

Superficie agricola utilizzata media aziendale per regione e in Italia. Anno 2020 (ettari)

Fonte: Elaborazioni Regione Emilia-Romagna su dati Istat. 7° Censimento generale dell’agricoltura

In merito alla forma giuridica, a livello Italia si osserva una riduzione delle aziende a conduzione individuale o familiare (-32%) e un forte aumento delle società di capitali (+42,4%), le prime rappresentano ancora il profilo giuridico più diffuso nell’agricoltura italiana (93,5%), mentre per il titolo di possesso dei terreni, si registra una diminuzione dei terreni in solo proprietà (-44,1%) rispetto a una forte crescita dell’affitto (+49,7%) e dell’affitto insieme all’uso gratuito (+116,2%).

Le aziende agricole emiliano-romagnole che al 1° dicembre 2020 hanno dichiarato di possedere capi di bestiame sono 10.484, pari al 19,5% sul totale delle aziende regionali complessive e rappresentano il 4,9% del totale nazionale delle aziende con capi di bestiame.
Le aziende che Istat definisce “aziende zootecniche”, ovvero che hanno dichiarato di possedere suini, bovini e avicoli nell’intera annata agraria 2019-2020, risultano 12.677, pari al 23,6% del totale delle aziende regionali complessive.

L'innovazione in Emilia-Romagna

Un ulteriore dato esplicitato per l’Emilia-Romagna è quello relativo all’innovazione. Con la rilevazione censuaria è stato chiesto alle aziende agricole di evidenziare l’eventuale presenza di investimenti innovativi nel triennio 2018-2020, con riferimento agli ambiti dell’agricoltura di precisione, della ricerca e sviluppo intra ed extra-muros, dell’acquisizione di macchinari, attrezzature, hardware e software tecnologicamente avanzati o di altre tecnologie. A livello nazionale l’11% delle aziende agricole ha dichiarato di aver effettuato almeno un investimento innovativo nel triennio. L’Emilia-Romagna con il 22,2% si colloca decisamente sopra la media nazionale, dopo Bolzano (45,6%), Trento (32%) e Piemonte (23,2%).

Gli effetti della pandemia in tutta Italia

Nel questionario censuario è stata posta una domanda sugli effetti della pandemia da Covid-19, dato che l’annata agrario 2019-2020 di riferimento per VII Censimento, è stata caratterizzata da una crisi economica e sanitaria da Covid-19 che hanno impattato su tutti i sistemi produttivi, sebbene il settore agricolo non sia stato soggetto alle misure restrittive perché definito come “essenziale”. Nel complesso il settore agricolo è risultato piuttosto resiliente: in Italia le aziende agricole che hanno dichiarato di aver subito degli effetti sono state il 17,8%. In particolare, tale quota è stata maggiore tra le aziende di più grandi dimensioni rispetto alle aziende più piccole. Nel Nord-est la quota è stata pari al 23,7%.

Dopo questa prima diffusione, Istat ha pianificato di rilasciare in autunno un datawarehouse dedicato e i dati per localizzazione dei terreni. Entro la fine del 2022 verranno rilasciati i microdati agli enti Sistan.
Con questi presupposti la Regione Emilia-Romagna, come Area statistica e Direzione generale agricoltura, si impegna a diffondere i risultati relativi al proprio territorio con tavole predefinite e dinamiche, man mano che Istat renderà disponibili i dati.

Per approfondire

Clicca qui per leggere il comunicato Istat completo (28 giugno 2022) (1.19 MB)  

Pagina Istat dedicata al VII Censimento generale agricoltura

Clicca qui per scaricare le infografiche riassuntive dell'Istat