Cheese 2025

"Cheese, c'è un mondo intorno", è questo il titolo della XV edizione della fiera del formaggio, che si svolge a Bra, in provincia di Cuneo, da venerdì 19 a lunedì 22 settembre.

L'edizione di quest'anno vuole raccontare il mondo intorno al latte crudo, spiegare che cosa esso rappresenta. Svelare il suo valore, quello ambientale, quello sociale, culturale ed economico e volgere lo sguardo in una prospettiva futura.

Tutti gli appuntamenti e il Mercato dei formaggi si svolgono nelle piazze, i cortili e le vie del centro storico di Bra, dove ci saranno anche i Presìdi Slow Food, la Casa della Biodiversità, i Laboratori del Gusto, l’Enoteca, i percorsi tematici e le aree speciali, le Cucine di strada, i Birrifici artigianali, i Food truck.

Anche quest'anno l'Emilia-Romagna partecipa con uno stand, che verrà inaugurato alle ore 12 di venerdì 19 da Alessio Mammi - Assessore all’Agricoltura e agroalimentare, Caccia e Pesca, Rapporti con l’Ue dell’Emilia-Romagna e Claudia Zama - Presidente Slow Food Emilia-Romagna.

Nelle quattro giornate dell'evento, un intenso programma, ricco di appuntamenti, talk con degustazioni e aperitivi (PDF - 1,2 MB), avrà il fine di promuovere e valorizzare al meglio i prodotti Dop e Igp emiliano-romagnoli.