Sagra settembrina dell’Asparago Verde di Altedo Igp

Da venerdì 19 a domenica 21 settembre 2025 si svolge la Sagra settembrina dell'Asparago di Altedo Igp.

La Sagra dell’Asparago Verde di Altedo Igp è una manifestazione storica e identitaria che da decenni rappresenta un punto di riferimento non soltanto per la comunità altedese, ma per l’intero territorio dell’Emilia-Romagna. Il suo cuore è il prodotto agricolo che porta il nome di Altedo oltre i confini locali, l’Asparago Verde di Altedo Igp, simbolo di qualità, eccellenza e tradizione contadina.

L’edizione settembrina 2025 nasce come estensione della storica sagra primaverile, con l’obiettivo di valorizzare ulteriormente il prodotto, la sua filiera e la sua immagine, in un periodo dell’anno in cui non è disponibile fresco, ma in cui può essere ricordato, raccontato e consumato attraverso forme innovative di trasformazione e di comunicazione.

Il comitato promotore “La Sagra dell’Asparago Verde di Altedo Igp” dà appntamneto, dunque, ad Altedo - patria dell'asparago - frazione del Comune di Malalbergo, in provincia di Bologna, per una tre giorni ricca di assaggi e degustazioni del prodotto simbolo del territorio attraverso i suoi derivati.

Una delle chiavi centrali di questa edizione è la promozione delle conserve a base di asparago con certificazione di qualità, prodotte da aziende del territorio che hanno investito in trasformazione e innovazione. Creme, salse, sott’olio e altre preparazioni rappresentano un modo intelligente e gustoso per mantenere vivo il consumo del prodotto anche oltre la stagione di raccolta.

Un folto programma che prevede attività ricreative, di musica, di spettacoli, balli di gruppo e gonfiabili per bambini accompagnerà per tutte e tre le serate l'intera comunità altedese.