Frutticoltura di precisione 4.0 - sviluppo di un sistema informatico per il monitoraggio e gestione della filiera (Fru.Pre 4.0)

Sviluppare un sistema informatico per il monitoraggio e controllo della filiera dei prodotti ortofrutticoli di alta qualità

Obiettivi

Il Piano d'innovazione Fru.Pre 4.0 si sviluppa in coerenza con gli investimenti previsti dal Progetto di filiera, presentato da Agrintesa Società Cooperativa Agricola in veste di Capofila, che si prefigge di affrontare specifiche problematiche del settore ortofrutticolo, al fine di incrementare la competitività e migliorare le competenze delle aziende aderenti alla filiera.

Il Piano d'innovazione proposto intende sviluppare un sistema informatico per il monitoraggio e controllo dell'intera filiera, capace di migliorare l'efficacia di tutti i processi critici che contribuiscono al raggiungimento di prodotti ortofrutticoli di alta qualità. Il sistema informatico sarà messo a punto per una specie pilota di kiwi a polpa gialla e, con gli opportuni adattamenti, potrà essere impiegato anche per altre colture ortofrutticole con problematiche simili.

Nello specifico, i processi critici della filiera che s'intende controllare sono:
• misurazione di tutti i parametri concernenti l'irrigazione, concimazione, assorbimento di nutrienti, calibro frutti, controllo dello sviluppo di maturazione, monitoraggi qualitativi pre-raccolta;
• acquisizione e analisi dati di lavorazione delle partite conferite e monitoraggio dei dati qualitativi durante la conservazione;
• monitoraggio delle partite in magazzino, dei valori qualitativi durante la conservazione e controllo qualità e gestione accurata della destinazione commerciale.

Stato del progetto: concluso

Soggetti coinvolti nella realizzazione del Piano

• Agrintesa: Beneficiario - Capofila dell'accordo di filiera
• CRPV - Centro Ricerche Produzioni Vegetali: Organismo di ricerca - Responsabile scientifico
• AGQ Labs: Partner tecnico
• Famosa: Partner tecnico
• OP Alegra: Partner tecnico
• Seled: Partner tecnico