Interventi per il miglioramento della produzione ortofrutticola fresca e trasformata di IV gamma (Mi.Ort)

Favorire l’innovazione di prodotto e di processo della filiera ortofrutticola dedicata ai prodotti freschi del mercato della IV gamma

Obiettivi

Il Piano Mi.Ort si sviluppa in accordo con il Progetto di Filiera presentato dal capofila Consorzio Agribologna e comprendete investimenti finalizzati allo sviluppo di una filiera ortofrutticola ad alto valore qualitativo ed ecosostenibile per la commercializzazione dei prodotti freschi sul mercato della I e IV gamma.

Il Piano di innovazione presentato si prefigge di fornire indicazioni varietali su specie di grande interesse per la lavorazione di IV gamma, e di supportare la messa a punto di tecniche di coltivazione a basso impatto e biologiche. Inoltre, è prevista la realizzazione di un nuovo prototipo di riempitrice di vaschette per la IV gamma frutta per aumentare la capacità operativa e ridurre i costi.

Nello specifico, gli obiettivi del Piano Mi.Ort sono:
• verificare il comportamento di nuove varietà di melone e anguria destinati al mercato fresco e in parte alla trasformazione in IV gamma;
• individuare tecniche colturali che consentano la coltivazione di ortaggi in serra e in pieno campo secondo tecniche di agricoltura biologica;
• realizzare un prototipo di macchina confezionatrice per prodotti di IV gamma frutticoli che consenta di ridurre il lavoro manuale in fase di confezionamento, di migliorare la qualità del prodotto e di aumentare la capacità di confezionamento;
• verificare il livello di gradimento dei clienti nei confronti dei nuovi prodotti presentati.

Stato del progetto: concluso

Soggetti coinvolti nella realizzazione del Piano

• Consorzio Agribologna: Beneficiario - Capofila dell'accordo di filiera
• CRPV - Centro Ricerche Produzioni Vegetali: Organismo di ricerca - Responsabile scientifico
• Università degli Studi di Padova: Organismo di ricerca
• Astra Innovazione e Sviluppo: Partner tecnico
• MBP Weighers & Packaging: Partner tecnico