Miglioramento della competitività del riso che dell’area del delta del Po attraverso la diversificazione con nuovi prodotti biologici e connotati da aspetti nutraceutici (Competibioriso)
Obiettivi
Il Piano di innovazione Competibioriso si innesta sul progetto di filiera presentato da Grandi Riso che ha come obiettivo quello di rilanciare la competitività della filiera del riso del Delta del Po, migliorando la redditività delle colture risicole regionali, valorizzando le produzioni protette dal marchio IGP e promuovendo l’aggregazione e l’integrazione delle aziende del territorio.
Il Piano Competibioriso intende consolidare gli obiettivi del progetto di filiera promuovendo la diversificazione della produzione verso il biologico e la valorizzazione delle caratteristiche territoriali delle produzioni risicole, viste come possibilità per migliorare la sostenibilità economica e ambientale delle produzioni del Delta del Po.
Nello specifico, il Piano di innovazione presentato si prefigge di:
• introdurre la risicoltura biologica, a più elevato valore commerciale, negli areali del Delta del Po, sfruttando le nuove tecnologie per superare le difficoltà rappresentate dal controllo delle infestanti e delle crittogame in biologico;
• sviluppare una linea di riso integrale biologico ad elevato valore nutraceutico e di facile impiego per i consumatori, attraverso la messa a punto delle linee tecniche di coltivazione biologica e di prima lavorazione;
• caratterizzare e promuovere le qualità del territorio presenti nel riso biologico del Delta del Po per una sua inscrizione all’IGP.
Stato del progetto: concluso
Soggetti coinvolti nella realizzazione del Piano
• Grandi Riso: Beneficiario - Capofila dell'accordo di filiera
• Consorzio Futuro in Ricerca: Organismo di ricerca - Responsabile scientifico
• Aretè: Partner tecnico
• Consorzio di Tutela del Riso del Delta Del Po IGP: Partner tecnico
• Ente Nazionale Risi: Partner tecnico
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