Parmigiano Reggiano e innovazione negli strumenti manageriali (Prisma)

Ricercare soluzioni innovative per rafforzare la relazione caseificio-conferenti, la solidità gestionale ed il potenziale commerciale delle aziende della filiera del Parmigiano Reggiano

Obiettivi

Il Piano d’innovazione Prisma è parte del Progetto di filiera, presentato da Società Cooperativa Lattemilia, il cui scopo è dotare i caseifici soci e gli allevamenti di strumentazioni tecnologiche in grado di aumentarne l’efficienza e la competitività, e di un rafforzamento dei legami di filiera e del potere contrattuale dei caseifici e della capofila Lattemilia nei confronti delle insegne della grande distribuzione nazionale ed estera.

Il Piano Prisma si propone di contribuire a rafforzare il legame di filiera e la sua forza commerciale attraverso tre differenti linee d’intervento che, in ottica di consolidamento della filiera, si affiancano agli investimenti in dotazione tecnologica dei singoli caseifici partecipanti al progetto di filiera.

Nello specifico, il Piano di innovazione proposto si prefigge di:
• realizzare un avanzato strumento gestionale di filiera consistente in un’applicazione informatica di supporto alle decisioni, capace di fornire elementi utili ad orientare le scelte strategiche dei consigli di amministrazione;
• svilupperà uno strumento finanziario di nuova concezione, pensato appositamente per dare risposta ai frequenti problemi di liquidità che vengono a crearsi tra latteria e base sociale, con conseguenti scelte commerciali svantaggiose necessarie per far fronte ai pagamenti;
• condurre un’accurata analisi di mercato sulle tendenze in atto nel settore, con un particolare focus sul mercato elettronico, per fornire alle aziende un quadro conoscitivo utile a definire meglio le proprie iniziative commerciali.

Stato del progetto: concluso

Soggetti coinvolti nella realizzazione del Piano

• Lattemilia Società Cooperativa: Beneficiario - Capofila dell'accordo di filiera
• Università degli studi di Modena e Reggio Emilia Organismo di ricerca - Responsabile scientifico
• CRPA - Centro Ricerche Produzioni Animali: Organismo di ricerca
• Studio Foqus Assistenza: Partner tecnico
• BIT Spa: Partner tecnico: Partner tecnico
• Acta Servizi Aziendali: Partner tecnico
• Cooperativa Contabile Bassa Reggiana: Partner tecnico
• Unioncoop: Partner tecnico