Verso la digitalizzazione del processo di produzione della frutta (DigiFruit)
Obiettivi
Il Piano di innovazione DigiFruit si inserisce nell'ambito del Progetto di Filiera avente come capofila la società cooperativa agricola Granfrutta Zani a sostegno della commercializzazione dei prodotti ortofrutticoli attraverso la maggiore integrazione tra i soggetti operanti al suo interno ed investimenti per l'innovazione tecnologica e la sostenibilità ambientale.
Il Piano presentato mira ad aumentare il livello dello standard produttivo della principali specie frutticole della cooperativa attraverso la realizzazione di un sistema di supporto decisionale (DSS), ovvero una piattaforma che integri al suo interno una serie di modelli utili all'interpretazione dei dati e che sia in grado di dare ai tecnici informazioni utili a prendere decisioni sull'andamento della gestione agronomica.
Più in dettaglio, l’attività progettuale del Piano prevede il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
• introduzione di tecniche per identificare le condizioni di sub-ottimalità dell’impianto produttivo orientati alla gestione dell’irrigazione e della fertilità;
• miglioramento dell’efficienza dell’uso dell’acqua e dell’attenzione alle perdite in falda;
• valutazione dell’impronta carbonica (CFP –Carbon Footprint);
• innalzamento degli standard qualitativi di produzione e conservazione;
• riduzione dei tempi di time-to-market delle nuove varietà;
• diffusione del protocollo di produzione tra i produttori.
Stato del progetto: concluso
Soggetti coinvolti nella realizzazione del Piano
• Granfrutta Zani: Beneficiario - Capofila dell'accordo di filiera
• Alma Mater Studiorum - Università di Bologna: Organismo di ricerca - Responsabile scientifico
• Famosa Srl: Partner tecnico
• Studio Di Cataldo: Partner tecnico
• Peer Network: Partner tecnico
• Studiomapp: Partner tecnico
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