Rafforzamento della filiera sostenibile del frumento tenero secondo le regole della Carta del Mulino (Carta MB)
Obiettivi
A partire dal 2017 Mulino Bianco Barilla ha iniziato a lavorare all’approvvigionamento di frumento tenero con caratteristiche di sostenibilità, seguendo un approccio organizzato di filiera. Per far questo tutti gli attori, dagli agricoltori, ai molini e stoccatori, sono stati coinvolti nel definire una serie di 10 regole della Carta del Mulino, da applicare nella produzione, stoccaggio e trasformazione del frumento tenero sostenibile.
Le 10 regole della Carta del Mulino mirano a:
• incrementare la ricchezza floristica e faunistica dell’agroecosistema, anche attraverso la realizzazione di aree a fiore per salvaguardare gli insetti impollinatori;
• conservare e gestire le aree non coltivate favorendo la connettività con le zone naturali e seminaturali presenti nel paesaggio agricolo;
• ridurre il ricorso a trattamenti che impattano negativamente la diversità biologica.
L’obiettivo del Piano di innovazione Carta MB è rafforzare dal punto di vista organizzativo la filiera del grano tenero sostenibile Mulino Bianco, validarla dal punto di vista scientifico e metodologico e migliorare servizi di filiera e la gestione agronomica.
Nello specifico, il Piano Carta MB mira a:
• verificare in quale misura l'adozione delle regole della Carta del Mulino impatti sulla sostenibilità, con particolare riferimento all’incremento della biodiversità;
• mettere a punto strumenti/procedure per la quantificazione della biodiversità a partire dai dati raccolti nel corso dell’attività di monitoraggio;
• valutare l’efficienza dell’innovazione organizzativa apportata con un’analisi economica ed ambientale;
• migliorare e creare nuovi strumenti al servizio della filiera, come la piattaforma dedicata alla sua gestione ed intensificare le relazioni di filiera;
• ottimizzare la gestione agronomica con l’adozione di strumenti di agricoltura di precisione e tracciabilità.
Stato del progetto: in corso
Partenariato
• Open Fields (Capofila)
• Agugiaro e Figna (Partner effettivo)
• Alma Mater Studiorum - Università di Bologna (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Padovani Italo (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Sandali Alessandro (Partner effettivo)
• Capa Cologna (Partner effettivo)
• Centoform (Partner effettivo)
• Grandi Colture Italiane (Partner effettivo)
• Società Agricola Canalazzi (Partner effettivo)
• Barilla G. e R. Fratelli (Partner associato)