Progetti per l'innovazione

Rafforzamento della filiera sostenibile del frumento tenero secondo le regole della Carta del Mulino (Carta MB)

Consolidare la filiera del grano tenero sostenibile Mulino Bianco, validarla dal punto di vista scientifico e metodologico, innovare i servizi di filiera e migliorare la gestione agronomica nell’ottica dell’incremento della biodiversità

Obiettivi

CartaMB - Fascia fiorita - Fonte sito Partner GO CAPAA partire dal 2017 Mulino Bianco Barilla ha iniziato a lavorare all’approvvigionamento di frumento tenero con caratteristiche di sostenibilità, seguendo un approccio organizzato di filiera. Per far questo tutti gli attori, dagli agricoltori, ai molini e stoccatori, sono stati coinvolti nel definire una serie di 10 regole della Carta del Mulino, da applicare nella produzione, stoccaggio e trasformazione del frumento tenero sostenibile.
Le 10 regole della Carta del Mulino mirano a:
• incrementare la ricchezza floristica e faunistica dell’agroecosistema, anche attraverso la realizzazione di aree a fiore per salvaguardare gli insetti impollinatori;
• conservare e gestire le aree non coltivate favorendo la connettività con le zone naturali e seminaturali presenti nel paesaggio agricolo;
• ridurre il ricorso a trattamenti che impattano negativamente la diversità biologica.

L’obiettivo del Piano di innovazione Carta MB è rafforzare dal punto di vista organizzativo la filiera del grano tenero sostenibile Mulino Bianco, validarla dal punto di vista scientifico e metodologico e migliorare servizi di filiera e la gestione agronomica.

Nello specifico, il Piano Carta MB mira a:
• verificare in quale misura l'adozione delle regole della Carta del Mulino impatti sulla sostenibilità, con particolare riferimento all’incremento della biodiversità;
• mettere a punto strumenti/procedure per la quantificazione della biodiversità a partire dai dati raccolti nel corso dell’attività di monitoraggio;
• valutare l’efficienza dell’innovazione organizzativa apportata con un’analisi economica ed ambientale;
• migliorare e creare nuovi strumenti al servizio della filiera, come la piattaforma dedicata alla sua gestione ed intensificare le relazioni di filiera;
• ottimizzare la gestione agronomica con l’adozione di strumenti di agricoltura di precisione e tracciabilità.

Stato del progetto: in corso

Partenariato

• Open Fields (Capofila)
• Agugiaro e Figna (Partner effettivo)
• Alma Mater Studiorum - Università di Bologna (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Padovani Italo (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Sandali Alessandro (Partner effettivo)
• Capa Cologna (Partner effettivo)
• Centoform (Partner effettivo)
• Grandi Colture Italiane (Partner effettivo)
• Società Agricola Canalazzi (Partner effettivo)
• Barilla G. e R. Fratelli (Partner associato)

Link e documenti utili

Scheda progetto Innovarurale

Scheda progetto EU CAP Network

Sito web del progetto

Carta MB al Sana 2021

Relazione tecnica finale (pdf6.52 MB)

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