Co.n.api: valorizzazione e competitività della filiera del miele
Conapi ha svolto un’intensa attività di promozione e valorizzazione del miele e un lavoro di ricerca, finalizzato all’introduzione di innovazioni di processo e di prodotto, di cui ha beneficiato più o meno direttamente l'intera filiera.
Trascrizione
Il progetto di filiera Produzione del miele biologico punta sull'innovazione di prodotto e di processo. Rinnovata l'intera filiera produttiva del miele con bilance elettroniche, attrezzature di precisione che eliminano gli sprechi e contenitori innovativi. Grazie a una ricerca svolta in collaborazione con l'Università di Modena e Reggio Emilia il consorzio Conapi ha realizzato contenitori compostabili a basso impatto ambientale, le caramelle gocce di miele, altre confezioni ecosostenibili. Ha anche realizzato e diffuso nelle scuole elementari di 8 regioni italiane materiali didattici sull'importanze del miele biologico per l'ecosistema e la salute dell'uomo.