Tutto sul tartufo

L'Emilia-Romagna è terra di tartufi. Ben nove specie commestibili crescono spontaneamente in diverse zone delle nostre colline e montagne ed è possibile raccoglierlo praticamente in ogni stagione dell'anno.

Ma in Emilia-Romagna il tartufo è anche possibile coltivarlo. La Regione sostiene e regolamenta le attività di ricerca e raccolta e favorisce lo sviluppo di tartufaie coltivate e controllate sul territorio. Leggi tutto....