Per iscriversi all'elenco degli Operatori agrituristici ed essere abilitati allo svolgimento dell'attività agrituristica è necessario essere provvisti di attestato di frequenza ad un corso specifico, come previsto dall'art. 8 della Legge regionale n. 4/2009 e secondo le specifiche di cui al comma 12 della Delibera di Giunta regionale n. 987/2011.

L'attestato deve essere conseguito dal titolare dell'impresa nel caso di ditta individuale, da un socio nel caso di società di persone e da un socio o un dipendente nel caso di società di capitali.

I corsi sono resi disponibili dagli Enti di formazione a seguito di specifica autorizzazione come avviene per tutta la formazione regolamentata.

Per tutta la formazione regolamentata è disponibile un catalogo dei corsi su OrientER.

La regione promuove inoltre la formazione in agricoltura anche attraverso il catalogo verde che riunisce gli interventi formativi in agricoltura oggetto di finanziamento attraverso il Programma di sviluppo rurale.

Tra gli Enti che normalmente offrono corsi per operatori agrituristici si segnalano: