Protocollo d’intesa per la riduzione del rischio da micotossine nella fase di stoccaggio
Linee guida per un piano di autocontrollo aziendale dalla fase di raccolta alla vendita post- stoccaggio del granturco ad uso alimentare (feed e food) finalizzato alla gestione del rischio contaminazione da aflatossine e alla corretta gestione del prodotto non conforme
La Regione Emilia-Romagna si è attivata per la promozione e diffusione del Protocollo d’intesa al quale aderiscono le strutture di stoccaggio (cooperative e private), le rappresentanze degli agricoltori (Organizzazioni professionali agricole e Organizzazioni dei produttori) e i rappresentanti dei trebbiatori, che si pone l’obiettivo della riduzione del rischio di contaminazione da aflatossine B1 nel mais, al fine di ottenere granella salubre.
Con la sottoscrizione del Protocollo di intesa tutti i soggetti della filiera si impegnano all’adozione delle linee guida, strumento necessario per la predisposizione di un piano di autocontrollo aziendale, dalla fase di raccolta della granella alla vendita post-raccolta del mais. Le aziende dovranno adottare una procedura di autocontrollo, elaborato secondo i principi del sistema Haccp, descrivendo il proprio processo produttivo attraverso un diagramma di flusso che identifichi tutte le fasi e i potenziali rischi relativi alla contaminazione del prodotto, nonché le azioni preventive utilizzabili per un loro controllo.
I partecipanti sono tenuti a sottoscrivere annualmente il protocollo stesso confermando così per ogni campagna la propria adesione.
Le adesioni dovranno essere inviate entro il 31 luglio 2025 al Settore Organizzazioni di mercato, qualità e promozione tramite Posta elettronica certificata al seguente indirizzo: agrapa@postacert.regione.emilia-romagna.it
Protocollo d'intesa per l'anno 2024 (PDF - 427,1 KB)
Elenco degli aderenti
E relativi stabilimenti interessati per la campagna 2025
1 .CESAC s.c.a.
Stabilimento in Via S. Antonio, 7411 – S. Antonio di Medicina (BO)
Stabilimento in Via Del Fitto, 25 – Argenta (FE)
Stabilimento in Via San Carlo, 40 – Castel Guelfo (BO)
Stabilimento in Via Carradona, 1 – S. Matteo della Decima (BO)
Stabilimento in Via Stelloni, 3/R – Sala Bolognese (BO)
2. C.A.S.A. “MESOLA” s.c.a.
Stabilimento in Via Bassalunga – 44026 Bosco Mesola (FE)
3. C.A.P.A. COLOGNA s.c.a.
Stabilimento in Via Fossa Lavezzola, 83 – 44033 Riva del Po, loc. Cologna (FE)
Stabilimento in Via Rondona, 42/N – 44049 Vigarano Pieve (FE)
Stabilimento in Via Dianti, 24 – 44020 Libolla di Ostellato (FE)
4. AGRISOL s.c.a.
Stabilimento in Via Fiumazzo, 308 – 48022 Belricetto di Lugo (RA)
5. COOP. ORTO-FRUTTICOLA COPPARESE S.c.a r.l.
Stabilimento in Via Faccini, 21/A – 44034 Cesta (FE)
6. C.S.M. s.c.a
Stabilimento in Via A. Mezzano, 40 – 44020 Ostellato (FE)
7. COOP. MAISCOLTORI BASSO FERRARESE s.c.a.
Stabilimento in Via Fronte 2° Tronco, 109/A – 44021 Codigoro, località Pontelangorino (FE)
1. Progeo soc. coop. Agr.
Via Marconi, 4/2 – Granarolo dell'Emilia (BO)
2. Cereali Padenna soc. coop. agr. con gli stessi centri del Consorzio Agrario di Ravenna soc. coop. a r.l.:
· Ritiro mais - Via Quarantola, 44 - Bizzuno di Lugo (RA)
· Ritiro mais – Via Maestri del Lavoro, 3 - Conselice (RA)
· Ritiro mais – Via Vicolo Germana, 2/A - Godo di Russi (RA)
· Ritiro mais – Via del Lavoro, 19 – S. Alberto (RA)
· Ritiro mais – Via Bentivoglio, 19 – Voltana (RA)
· Ritiro mais – Via Soldata, 1 – Faenza (RA)
· Ritiro mais – Via del Sale 86/C – San Pietro in Campiano (RA)
· Ritiro ed Essicazione – Via Trotta 2/A – Longastrino (RA)
3. Terremerse soc. coop.:
· Località Cippo Folegatti, 1 – San Giovanni di Ostellato (FE)
· Via del Mare, 14 – Massafiscaglia (FE)
· Via Olindo Guerrini, 295 – S. Alberto (RA)
· Via Classicana, 313 – Ravenna (RA)
· Via Lodigiana, 1 – Filo (FE)
Via Repubblica, 17-19 – San Giorgio Piacentino (Pc)
· Strada Provinciale Asolana, 96 - 43056 San Polo di Torrile (PR)
· Via Giaranzana, 5 - 43010 Santa Croce di Polesine (PR)
· Via Stradelli Guelfi, 55 - Ozzano dell'Emilia (BO)
· Via Centese, 5/2 – San Giorgio di Piano (BO)
· Via dell'Artigianato, 462 – Crevalcore (BO)
· Via Larga, 40 – Castelfranco Emilia (MO)
· Via Lavacchi, 1139 – San Felice sul Panaro (MO)
· Via Pallaia, 14/C – Castelnovo di Sotto (MO)
Via Spina, 214 – 44023 Lagosanto (Fe)
Via Lorenzo Gonella, 6 – Loc. Niviano – Rivegaro (Pc)
Via Villanova, 58 – 48124 Villanova di Ravenna (Ra)