Progetti per l'innovazione

Aumento della competitività delle aziende agricole di montagna e alta collina attraverso la valorizzazione della biodiversità cerealicola in regime biologico (Bio2)

Favorire la competitività di aree tradizionalmente marginali puntando sul biologico e sulla straordinaria biodiversità dei grani antichi

Obiettivi

Bio2 - Varietà di frumento duro storico - Fonte Sito GO Open FieldsL’abbandono delle aziende agricole in montagna ed alta collina da parte degli agricoltori è un fenomeno molto attuale, dovuto alla progressiva perdita di competitività delle stesse.

L’obiettivo del Piano di innovazione Bio2 è quello di riportare competitività alle aziende agricole di montagna e di alta collina attraverso la valorizzazione della agro-biodiversità cerealicola e grazie alla loro coltivazione in biologico, tenendo anche conto dell’esistenza di una crescente domanda, attualmente soddisfatta da produzioni fuori regione ed estere, da parte dell’industria di prima trasforma-zione locale.

Bio2 individuerà combinazioni di genotipi antichi di Triticum spp che, coltivati in miscuglio in biologico, mostrino un'adeguata resa in campo e predisposizione alla trasformazione. Questi saranno caratterizzati e saranno valutate la qualità nutrizionale e gli effetti sulla salute di pani prodotti con questi materiali. Sarà misurato l’incremento di produzione lorda vendibile ed effettuata un’analisi di mercato.

Stato del progetto: concluso

Partenariato

• Open Fields (Capofila)
• Agriform (Partner effettivo)
• Azienda Agraria Sperimentale Stuard (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Angus (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Bismantova (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Elena di Cunial (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Grossi (Partner effettivo)
• Molino Grassi (Partner effettivo)
• Società Agricola Le Piagne (Partner effettivo)
• Università degli Studi di Parma (Partner effettivo)

Link e documenti utili

Scheda Progetto Innovarurale

European Commission EIP-AGRI

Relazione tecnica finale (pdf13.52 MB)

Sito web del progetto

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