Definizione di un manuale aziendale per implementare le buone pratiche di allevamento finalizzate a ridurre l'impiego di antibiotici nell'allevamento del suino pesante
Obiettivi
L’impiego non appropriato del farmaco è un importante fattore di rischio per la salute del bestiame e dell’uomo e costituisce una delle maggiori cause dell’insorgenza del fenomeno dell’antibiotico-resistenza. Allo stesso tempo, la notevole variabilità degli allevamenti, unitamente all'assenza di uno strumento in grado di raccogliere dati qualitativi e quantitativi sull'impiego di farmaci, rende estremamente complesso disegnare strategie specifiche volte a ridurre l'impiego di queste sostanze per ogni realtà produttiva.
Il presente Piano di innovazione si propone come obiettivo principale ridurre del 20% l'impiego di antibiotico negli allevamenti del suino pesante delle aziende partner del Gruppo Operativo.
Al fine di soddisfare l'obiettivo principale, si rende necessario il raggiungimento dei seguenti obiettivi specifici:
• quantificare il consumo di antibiotici nelle diverse fasi produttive dell'allevamento del suino pesante, utilizzando un’unità di misura standardizzata;
• mappare le tipologie di molecole a maggiore incidenza negli allevamenti, fondamentale per definire obbiettivi futuri di riduzione quantitativa e qualitativa per ogni classe di antibiotico;
• mettere in relazione l'impiego del farmaco con i parametri di benessere animale e di biosicurezza dell'allevamento;
• valutare l'effetto della riduzione del farmaco in termini di parametri produttivi delle aziende;
• definire ed applicare manuali operativi volti all'uso razionale dell'antibiotico in azienda.
Stato del progetto: concluso
Partenariato
• Agrifarm (Capofila)
• Alma Mater Studiorum - Università di Bologna
• Azienda Agricola Campo Bo’ (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Cavazzuti (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Ferrari Alberto (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Suingras (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Tosi Gianni (Partner effettivo)
• Centro Selezione Suini Società Agricola (Partner effettivo)
• Dinamica (Partner effettivo)
• IZSLER (Partner effettivo)
• Società Agricola Gobbi Ennio Allevamenti (Partner effettivo)
• Società Agricola Il Girasole (Partner effettivo)
• Gran Suino Italiano (Partner associato)
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