Sviluppo e valorizzazione di produzioni agricole biodinamiche della Regione Emilia-Romagna
Obiettivi
Il presente Piano di innovazione intende realizzare iniziative pilota e sviluppo di nuovi prodotti, pratiche e processi derivanti dall'applicazione delle tecniche della produzione biodinamica.
L’obiettivo finale è quello di produrre ortofrutta emiliano-romagnola di elevata qualità, sia dal punto di vista nutrizionale e di sicurezza alimentare, sia dal punto di vista della sostenibilità ambientale e sociale, per soddisfare le esigenze di uno specifico target di mercato, in grande espansione soprattutto nei Paesi del Nord Europa, disposto a pagare un prezzo più elevato per una scelta naturalistica e salutistica di livello superiore.
Gli obiettivi generali del Piano includono:
• aumentare la redditività delle imprese agricole del Gruppo Operativo già certificate biologiche, promuovendo la diffusione dei principi biodinamici;
• diffusione e promozione della tecnica e dei principi biodinamici che presentano una elevata sostenibilità ambientale;
• elevare la preparazione professionale dei tecnici e dei produttori associati ad Apofruit Italia;
• creare all’interno del Gruppo Operativo un sistema rete al cui interno le unità produttive presentino caratteristiche di omogeneità organizzativa e operativa;
• promuovere la riqualificazione, ristrutturazione e valorizzazione delle produzioni ortofrutticole regionali unendo la certificazione biologica con l’applicazione di tecniche produttive biodinamiche tali da acquisire nuovi spazi sul mercato.
Stato progetto: concluso
Partenariato
• Apofruit Italia (Capofila)
• Alma Mater Studiorum - Università di Bologna (Partner effettivo)
• AOP Gruppo Viva (Partner effettivo)
• Astra Innovazione e Sviluppo (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Biondi Massimo (Partner effettivo)
• Ca’Nova (Partner effettivo)
• CRPV - Centro Ricerche Produzioni Vegetali (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Bocchini Alessandra (Partner associato)
• Azienda Agricola Cristina Benericetti (Partner associato)
• Società Agricola Cefali (Partner associato)
• Società Agricola Guardigni Paola (Partner associato)
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