Sostenibilità della filiera carne mediante l’ottimizzazione dell’alimentazione animale e gestione degli allevamenti con pratiche di agricoltura e di zootecnia di precisione (Sottali)
Obiettivi
Nell’ottica di mettere sul mercato prodotti dall’alto valore aggiunto, caratterizzati da alti standard qualitativi e sostenibilità ambientale, è fondamentale poter assicurare la rintracciabilità dei prodotti lungo tutte le fasi della filiera e la tracciabilità di tutte le informazioni che riguardino impatto ambientale e qualità dei prodotti.
L’obiettivo principale del Piano di innovazione è quello di implementare un sistema informatico integrato per la filiera zootecnica carne, anche con l’ausilio di sensoristica IoT per la riduzione degli input produttivi e del relativo impatto ambientale. Lo sviluppo di questa piattaforma digitale consentirà la gestione di tutte le informazioni necessarie a garantire tranciabilità, monitoraggio dei risultati di gestione e supporto alla fase di produzione foraggi e di gestione di stalla.
Altri obiettivi del Piano includono:
• identificazione di diete specifiche, al fine di migliorare le condizioni di benessere del bestiame e consentire uno sfruttamento più efficiente dei prodotti alimentari coltivati sul territorio;
• riduzione della variabilità delle diete tramite attuazione di tecniche di agricoltura di precisione, mirate alla standardizzazione dei prodotti e alla completa tranciabilità delle produzioni;
• incremento e misurazione del benessere animale attraverso il superamento dei problemi derivanti dal consumo di diete variabili e imprecise;
• miglioramento della produzione dei foraggi tramite tecniche di agricoltura di precisione.
Stato del progetto: in corso
Partenariato
• Società per la Bonifica dei Terreni Ferraresi e per Imprese Agricole (Capofila)
• Agriturismo La Sorgente (Partner effettivo)
• Agronica Group (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Gallosi (Partner effettivo)
• CRPA - Centro Ricerche Produzioni Animali (Partner effettivo)
• Dinamica (Partner effettivo)
• IBF Servizi (Partner effettivo)
• Società Agricola Baldanti Andrea e Germano (Partner effettivo)
• Stragliati Michele Ditta Individuale (Partner effettivo)