Superamento dei limiti tecnici delle fasi di raccolta e post-raccolta del seme di canapa, per una catena agroalimentare innovativa e sostenibile (Ovherseeds)

Obiettivi

La canapa è una coltura multiuso in cui semi, fusto, foglie ed infiorescenze sono materie prime di grande interesse per l’industria alimentare, mangimistica, tessile, cosmetica e farmaceutica. Lo sfruttamento di tutte le potenzialità della coltura è un presupposto fondamentale per la costruzione di una bioeconomia sostenibile e redditizia basata sulla canapa industriale. A tale scopo risulta fondamentale disporre sia di macchinari per la raccolta che preservino tutte le parti commercialmente utili della pianta, quali seme e fusti, sia di sistemi di lavorazione che consentano la valorizzazione degli scarti.

Il progetto Ovherseeds intende affrontare gli aspetti critici della raccolta del seme di canapa, con l’obiettivo di sviluppare e verificare due sistemi prototipali per la raccolta meccanica delle infruttescenze di canapa e di e per la sgranatura delle infruttescenze. Infatti, la presenza macchine agricole adatte alla raccolta ed alla prima lavorazione del seme rappresenta un passaggio cruciale per lo sviluppo di una filiera canapicola italiana, poiché le macchine sinora sviluppate per la raccolta combinata di apici e fusti sono state progettate per grandi estensioni di canapa e risultano inadeguate al contesto italiano. Inoltre, il progetto affronterà anche il problema delle perdite di seme in fase di post raccolta, sperimentando un sistema prototipale di crioessiccazione.

Gli obiettivi specifici del progetto sono:
• realizzazione, messa in opera e verifica di un sistema prototipale per la meccanizzazione della raccolta delle infruttescenze di canapa;
• realizzazione, messa in opera e verifica di un sistema prototipale per la sgranatura delle infruttescenze di canapa, in grado di preservare la qualità della produzione consentendo la valorizzazione degli scarti;
• sperimentazione di un sistema di essiccazione prototipale alternativo al calore;
• messa a punto di un sistema di monitoraggio della qualità del seme di canapa prodotto, basato sull’impiego di sonde NIRS fisse;
• sviluppo di un servizio per la produzione di seme di canapa di qualità, utile sia in ambito di filiera produttiva che per l’industria sementiera.

Stato del progetto: concluso

Foto: campo di canapa industriale (Fonte Gianpietro Venturi)

Soggetti coinvolti nella realizzazione del progetto

• Peri F.lli s.n.c.: Beneficiario
• Azienda Stuard: Responsabile scientifico
• CREA Centro di ricerca Genomica e bioinformatica: Partner tecnico
• Whole Lotta Hemp: Partner tecnico
• Marco Errani Consulente: Partner tecnico
• Azienda Agricola Gabbi: Partner tecnico

Link e documenti utili

Scheda di sintesi (PDF - 657.8 KB)

Relazione tecnica finale (PDF - 2.0 MB)