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ProHopSmartChain - Filiera professionale italiana della coltura del luppolo (ProHop)
L’obiettivo generale è migliorare la redditività e la competitività delle aziende agricole
Agriturismo, accoglienza geografica tipica
Agriturismi in Emilia-Romagna
1200 agriturismi tra cui scegliere, sul nuovo sito dedicato, per vivere una vacanza immersi nella natura, a due passi da borghi antichi e città d'arte
Vigneti eroici o storici: come inserire una richiesta di riconoscimento
Una dimostrazione pratica, guidata, di come si inserisce, sul sistema informatico regionale, una richiesta
Innovazione tecnologica e sequestro del carbonio nella gestione dei Demani forestali dell'alto Appennino Modenese
Il Progetto Goi BosChiAMo gestito come capofila dall'Ente di Gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia Centrale
Il Goi Carbonio di montagna per migliorare la gestione della sostanza organica
Il compostaggio semplificato per una gestione più razionale degli effluenti zootecnici
Vigneti eroici o storici, la delibera punto per punto
Riconoscimento ed iscrizione nell’Elenco regionale dei Vigneti eroici o storici della Regione Emilia-Romagna
Strategie di difesa ecocompatibile in frutticoltura
Un progetto Goi con capofila il Crpv - Centro Ricerche Produzioni Vegetali di Cesena
Il latte di razze bovine autoctone approda nella gdo
Un progetto Goi guidato dal Crpa - Centro Ricerche Produzioni Animali di Reggio Emilia
Api libere, il futuro è già qui
Buone Prassi – Il futuro dell’agricoltura è già qui: l’esperienza di Annalisa e Veronica dell’azienda Api Libere (giugno 2021)
Il progetto Grandi Riso per aumentare la produttività
Buone Prassi – L’approccio di filiera: il progetto Grandi Riso per aumentare la produttività delle azienda fra Ferrara e Ravenna (giugno 2021)
Competitività in Appennino, la sfida della qualità
Buone Prassi – Competitività in Appennino: la sfida della qualità del Consorzio Terre di Montagna (giugno 2021)
Anoplophora chinensis - come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
Anoplophora glabripennis - come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
Aromia bungii – come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
Bactrocera dorsalis – come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene
Il famoso libro di ricette di Pellegrino Artusi
Le lasagne verdi con il sugo alla bolognese alla scuola di cucina di Casa Artusi
Oggi prepareremo un piatto storico della tradizione culinaria italiana accompagnati da una Maestra di cucina di Casa Artusi
Ricette tradizionali con il prosciutto di Parma Dop
Accompagnati da uno chef impariamo a realizzare due piatti di alta cucina che utilizzano il prosciutto di Parma Dop (tagliolini e involtini duchessa di Parma)
Pantoea stewartii – come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
Tecniche di affettatura del prosciutto di Parma Dop
Scopriamo come il tipo di taglio, a macchina o a mano, influiscono su sapori e profumi
Xylella fastidiosa – come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
Ralstonia solanacearum su pomodoro – come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
Ralstonia solanacearum su patata – come riconoscerla, prevenirla, contrastarla
Organismi nocivi da quarantena a rischio di introduzione o diffusione in Emilia-Romagna
Le fasi di lavorazione del prosciutto di Parma Dop
Video intervista ad un membro del consorzio sulle fasi principali di lavorazione
Le parole chiave del Psr
Buone prassi, filiere, giovani, qualità, biologico, competenza, sostenibilità, aree montane, ricerca, investimenti, innovazione, rinnovabili
Guida all'Aceto balsamico di Modena Igp - Come si utilizza
Video informativo sull’utilizzo del prodotto da solo e come ingrediente di piatti raffinati
Guida all'Aceto balsamico di Modena Igp - Come si riconosce
Video informativo sul significato e il riconoscimento del prodotto Igp
Guida all'Aceto balsamico di Modena Igp - Come si produce
Scopriamo tutti i segreti della produzione dell’aceto balsamico di Modena Igp
Lombata di Vitellone dell’Appenino centrale Igp gratinata alle erbe servita con verdurine croccanti
Per scoprire di più sul Vitellone dell’Appenino centrale Igp entriamo nella scuola di cucina di Casa Artusi accompagnati dal Maestro di cucina Giandomenico Palomba