Mela Rosa Romana dell’Appennino bolognese: organizzazione e valorizzazione di una filiera di qualità in biologico (MERR - Filiera Rosa Romana)
Obiettivi
La Rosa Romana è una varietà di melo coltivata in Appennino da molti secoli e rappresenta un esempio di resilienza e di adattamento alle variazioni climatiche. A parte qualche raro frutteto, attualmente sono rimasti solo alberi secolari sparsi per l’Appennino, ma questa mela è ancora molto conosciuta e apprezzata nei mercati locali per l’aspetto salutistico.
L’obiettivo prioritario del presente Piano è quello di aggregare frutticoltori di mele Rosa Romana, trasformatori ed operatori commerciali per adottare strategie comuni di promozione e vendita, adottando tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale, secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Nello specifico, il Piano si articola nelle seguenti azioni:
• censimento dei frutteti e degli alberi attualmente in essere e realizzazione di un sito web per la programmazione del prodotto;
• caratterizzazione molecolare per la scelta degli alberi di fonte per la propagazione vivaistica e la costituzione dei nuovi impianti;
• supporto tecnico per i nuovi impianti e la difesa con prodotti autorizzati per il biologico;
• individuazione degli impollinatori di Rosa Romana con metodi molecolari;
• creazione di un marchio collettivo e messa a punto di un disciplinare di produzione in agricoltura biologica;
• messa a punto della confezione per la vendita e delle line di prodotto trasformati quali succhi, sidro, essiccati, aceto.
Stato del progetto: in corso
Partenariato
• CRPV - Centro Ricerche Produzioni Vegetali (Capofila)
• Alma Mater Studiorum - Università di Bologna (Partner effettivo)
• Astra Innovazione e Sviluppo (Partner effettivo)
• Azienda Agricola Il Mulino (Partner effettivo)
• Azienda Agricola La Casetta (Partner effettivo)
• Contini & Carboni (Partner effettivo)
• Cooperativa Sociale Lo Scoiattolo (Partner effettivo)
• Dinamica (Partner effettivo)
• Tuttonaturale Srl (Partner effettivo)
• Fattoria La Pulcina (Partner associato)
• GAL Appennino Bolognese (Partner associato)
• Società Agricola Domalfolle (Partner associato)