2022

Erbazzone reggiano, avviato il processo di registrazione della Igp

Per la torta salata tipica della zona di Reggio Emilia è cominciato il processo di registrazione come l’Indicazione geografica protetta

Quanto è sostenibile il tuo cenone?

Acquacoltura biologica e prodotti ittici a Qualità Controllata, il valore aggiunto della tracciabilità e della filiera corta

È tempo di Pampapato (o Pampepato) di Ferrara Igp

5 cose che forse non sapevate del dolce simbolo della città estense, consumato soprattutto nel periodo natalizio

Dolce Vita, un viaggio all’insegna della lentezza nelle campagne parmensi

Su RaiPlay la serie tv dedicata al Prosciutto di Parma Dop ambientata nel suo territorio di produzione

5 regali di Natale made in Emilia-Romagna

Se siete alla ricerca di ispirazione, ecco alcune idee a chilometro zero, tra cui non potevano mancare le Dop, Igp e i Pat

A Natale ogni pasta fresca vale

In brodo o asciutta, ripiena o no, la pasta fresca è da sempre protagonista del pranzo di Natale in Emilia-Romagna e non solo

Ecco le linee guida regionali per le piccole produzioni agricole

Il documento indica le buone pratiche di preparazione, somministrazione e vendita di prodotti alimentari a filiera breve, per valorizzare le produzioni locali e tradizionali

Ban Nadèl, un Natale di solidarietà con la Mortadella Bologna Igp

Anche il Consorzio di tutela della Mortadella Bologna Igp partecipa all’evento del 15 dicembre per sostenere l'attività delle Cucine Popolari

Conoscere il suolo e il suo legame con il cibo

Slowfood propone un percorso educativo con illustrazioni, infografiche e attività didattiche per conoscere meglio il suolo e il suo legame con il cibo

A scuola di cucina casalinga con Pellegrino Artusi

Presso la Scuola di Cucina di Casa Artusi a Forlimpopoli numerosi i corsi in presenza e online per appassionati di cucina e di cultura gastronomica

Ponte dell'Immacolata ai Musei del Cibo di Parma

Apertura straordinaria degli otto musei del cibo di Parma dall'8 all'11 dicembre prima della chiusura invernale

Dicembre sulla Strada dei Vini e dei Sapori dei colli di Forlì e Cesena

Alcuni appuntamenti organizzati dai soci della Strada, da Dovadola a Bertinoro immergendosi nel cuore della Romagna

Una ricetta con Orietta e le 44 Dop e Igp regionali

Orietta Berti, Emanuele Ferrari e Federica Gif indossano il grembiule per guidarci attraverso le 44 eccellenze Dop e Igp dell'Emilia-Romagna: dal 7 dicembre la miniserie web

Tornano a Piacenza i Vignaioli Indipendenti

L’11° Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti dà appuntamento a tutti gli appassionati di vino a Piacenza Expo da sabato 26 a lunedì 28 novembre

La festa itinerante del biologico italiano parte da Bologna

Prima tappa della Festa del Bio sabato 3 dicembre, la manifestazione in cui i protagonisti del mondo bio incontrano il pubblico in dibattiti, show cooking e approfondimenti con esperti

Fossa, Tartufo e Venere 2022

Al confine tra Romagna e Marche un appuntamento ghiotto con le eccellenze del territorio di Mondaino

In giro per la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini

Le proposte di novembre dei soci della Strada tra degustazioni di vini e prodotti del territorio, passeggiate nei vigneti ed eventi nei suggestivi borghi medievali