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CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: il gourmet Carlo Catani si racconta

Cosa ci aspettiamo al ristorante dopo il Covid-19? La narrazione del prodotto e del produttore e sicuramente l'attenzione al consumatore. Consigli di lettura: un libro antispreco per non buttare nulla del pesce e poi "Possiamo salvare il mondo prima di cena" di Jonathan Safran Foer.

CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: I consigli del produttore Stefano Silvi

CheftoChef Emilia-Romagna cuochi è un'associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale. Una serie di video presenta cuochi, imprese di ristorazione, di produzione e distribuzione e la loro attività in tempo di Covid-19. In collaborazione con assessorato Agricoltura, caccia e pesca della Regione Emilia-Romagna

I Musei del Cibo a Parma

Visita i musei del Cibo della provincia di Parma, alla scoperta di Parmigiano Reggiano Dop, Prosciutto di Parma Dop, Culatello di Zibello Dop, Pomodoro & Pasta, Vino, Salame di Felino Igp

Il successo del biologico

Un video racconta il successo del biologico in Emilia-Romagna, le scelte della Regione, il nuovo bando 2020

Prodotto di montagna

Un video racconta il prodotto di montagna, una procedura molto semplice per i produttori e una garanzia per i consumatori, certi della genuinità dei prodotti. L'etichetta narrante è un'idea di Slow Food

Fattorie Aperte 2019

Video con i momenti più significativi di Fattorie Aperte, apertura straordinaria 2 giugno 2019, fattoria didattica Il Tralcio, Reggio Emilia

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pubblicato il 2019/09/29 19:31:31 GMT+2 ultima modifica 2019-09-29T19:31:31+02:00

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